אפרת, או אפרתה, היא התנחלות בהרי יהודה. היישוב נמצא בשטח המוניציפלי של גוש עציון, למרות שהיא אינה חלק מהמועצה האיזורית.

תכלית ההתנחלות היה להגן על כביש 60, הכביש הראשי בין ירושלים לחברון. היא הוכרזה כמועצה מקומית ב-1983, עם שטח שיפוט של כ-4,000 דונם.

היישוב הוא מפותח מאוד, ובו שני מרכזים מסחריים, מספר מרכזי ספורט, מבחר גדול של בתי ספר ובתי כנסת רבים. לפי חוק העזר העירוני באפרת, כל מבנה חייב להיות מצופה באבן ירושלמית. כמו כן, כל הרעפים בבתים צריכים להיות אדומים.

אפרת זכה בפרס הניהול התקין של משרד הפנים תשעה פעמים ברציפות.

רב היישוב הוא הרב שלמה ריסקין. בשנת 2008, עודד רביב נבחר כראש המועצה.